酸奶全麦吐司

酸奶全麦吐司的做法
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酸奶全麦吐司的做法说明

借鉴了全麦软欧的方子
拿来做吐司感觉比欧包口感还要好😍
自己做的酸奶里没有糖
做出来面包不甜,有麦香味
酸奶和面真的太优秀了🍞

酸奶全麦吐司的食材和调料

绵白糖30克
3克
鸡蛋+自制酸奶220克
全麦面包粉300克
酵母5克
黄油20克

酸奶全麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第1步

    糖、盐、鸡蛋、酸奶放入面包机(红糖白糖都可以)

  2. 第2步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第2步

    加入全麦面包粉和酵母,用面包机发面团功能开始和面

  3. 第3步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第3步

    面团成型后加入黄油

  4. 第4步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第4步

    在面包机里发好的面团

  5. 第5步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第5步

    取出面团分成三等份,轻揉排气

  6. 第6步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第6步

    用擀面杖擀长之后卷好,盖保鲜膜松弛15-20分钟

  7. 第7步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第7步

    松弛后再次擀长卷好,放在吐司盒底部

  8. 第8步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第8步

    烤箱内放一碗水,使用发酵功能

  9. 第9步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第9步

    发至八九分满(约需要40分钟)

  10. 第10步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第10步

    盖上盖子,烤箱预热后170度烤40分钟

  11. 第11步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第11步

    烤好后立刻将吐司从盒子里倒出来放在烤架上,晾凉后切片

  12. 第12步.酸奶全麦吐司的做法步骤 第12步

    切好的吐司片

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