锅内放少许油加姜末和少许葱爆香，加入鳝丝翻炒
鳝丝发白后加入黄酒，翻炒会再加入生抽和糖，然后外加水，再加老抽，烧大概四五分钟
勾芡放盘子里，中间挖洞，放入葱蒜，鳝丝上撒上胡椒，滴少许芝麻油，锅里油钱热淋在葱蒜上，完成
