爆炒田螺肉

爆炒田螺肉的做法步骤

1. 第1步.

   田螺肉用盐搓洗干净后飞水

2. 第2步.

   飞水后的田螺肉继续清洗至无杂质

3. 第3步.

   起油锅，下姜末黄豆辣酱爆香后倒入田螺肉，加料酒稍焖。

4. 第4步.

   起锅前放入蒜苗粒红辣椒翻炒均匀，倒入生抽及盐，以淀粉勾芡，装盘上桌。