干锅鱿鱼干

干锅鱿鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼干拿来放入热水中浸泡两小时左右，泡软

2. 第2步.

   洗净后切成小块小块的

3. 第3步.

   把小米辣，青椒，姜，蒜切碎，如图

4. 第4步.

   这是我阳台自己种的韭菜

5. 第5步.

   把韭菜切成两半，平铺在锅中。我家中没有专用干锅，用的是烤烧烤的锅，平底锅也行

6. 第6步.

   锅中放油，倒入切好的小辣椒、姜、蒜，翻炒香

7. 第7步.

   倒入鱿鱼干

8. 第8步.

   翻炒一会儿加入黄酒，生抽，蒸鱼鼓油，盐

9. 第9步.

   继续翻炒，大概3分钟左右

10. 第10步.

    加入鸡精，青椒

11. 第11步.

    翻炒均匀即可起锅

12. 第12步.

    倒入事先铺好的韭菜上面

13. 第13步.

    撒上适量葱花，插上电……就可以边烧边吃了

14. 第14步.

    一下子韭菜就熟了 ～