自制猪肉脯

自制猪肉脯的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肉剁碎，(我买的猪肉是八分瘦，二分白的那种，感觉吃起来比用纯瘦肉更香点)

2. 第2步.

   加入盐，生抽，糖，料酒，胡椒粉搅拌均匀

3. 第3步.

   再一点点加入打散的鸡蛋液

4. 第4步.

   顺时针把肉搅拌上劲后放置1个小时

5. 第5步.

   取一张油纸，烤盘的2倍大，平均折成二张，然后把肉放在其中的一张油纸上

6. 第6步.

   盖上另外一张油纸，用擀面仗把猪肉碎擀平，擀均匀，越薄越好，但也不要有漏洞

7. 第7步.

   放入烤盘，把上面的油纸掀开，剪掉

8. 第8步.

   放入烤箱，180度，先烤十分钟

9. 第9步.

   2勺蜂蜜用一点凉白开水兑开(一点点就行)

10. 第10步.

    十分钟后拿出烤盘，这时你会发现里面有水，注意一定要把水全部倒掉，然后在刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻

11. 第11步.

    再进烤箱烤五分钟后拿出来翻另外一面，刷蜂蜜水，撒芝麻，再烤五分钟 烤的时间总长20分钟

12. 第12步.

    成品晾凉后就可以根据你自己所需的长度去裁剪了

13. 第13步.

    这是相同的温度，不同时间烤出来的猪肉脯，深的那片，我又复了一遍步骤烤，总长3O分钟，口感是肉质紧实，偏硬点，跟外面买的更接近，浅的20分钟，口感肉质嫩实，偏软点