简单版法棍

简单版法棍的做法
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简单版法棍的做法说明

喜欢吃法棍,满满的麦香带点咸味,无油无糖,简单的味道最持久喜欢,重点是还健康,适合牙好的人,参考小马的天的方子,自己记录一下,谢谢小马的天😊

简单版法棍的食材和调料

130克(不够加点,以克计算,千万不要加多)
高筋面粉200克
酵母2克
2克

简单版法棍的做法步骤

  1. 第1步.简单版法棍的做法步骤 第1步

    把所有材料放进厨师机搅拌,记得酵母和盐分开,一档搅拌5分钟后三档25分钟后揉圆放烤箱室温发酵至2倍左右,手沾面粉中间戳洞,不回缩像肚脐眼就OK了,分三份揉圆擀平卷起来收口压紧放烤箱通电二发,约30分钟,手指轻压回弹即可,不要发过。(我的发酵是宁可发不到位,不发过)取出割包上下200🔥预热12分钟后把面包放中上层,中下层放一盘热水,10分钟后把装水盘子取出,继续烤包子,约15分钟后就好了(后5分钟看着,没加糖的包子不好上色,基本不用盖锡纸,如果颜色不够的话调大上🔥,上色即可)

  2. 第2步.简单版法棍的做法步骤 第2步

    出炉

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