北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘；川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效；麦冬具有养阴生津、润肺止咳的作用；老鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
老鹧鸪放姜片 料酒焯水，洗净备用。 淘宝买的老鹧鸪处理起来更方便。
准备汤料如图示，洗净备用。
把食材全部放进炖瓶中，加入10碗水左右。
隔水炖2.5小时就完成啦。
1.川贝最好碾成粉末，药效更好一些。2.鹧鸪选用1年左右的老鹧鸪，炖出来的汤更香。
