柠檬虾

柠檬虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   剪去虾头

3. 第3步.

   剪去虾腿

4. 第4步.

   开虾背取出虾线

5. 第5步.

   排队准备下锅

6. 第6步.

   将柠檬切两半（用4个就足够还很酸）

7. 第7步.

   挤汁（此步骤有男票可以让男票实行此步骤，因为相当考验手的力量）

8. 第8步.

   取出柠檬汁后进行过滤

9. 第9步.

   加入白糖（柠檬汁与白糖1：1）

10. 第10步.

    少量胡椒粉（可以尝试黑胡椒现磨的那种）

11. 第11步.

    搅拌均匀备用

12. 第12步.

    起锅烧油 油温五六成热即可

13. 第13步.

    倒入排好队的大虾

14. 第14步.

    期间要不断翻锅 让虾受热均匀（减少用铲子翻炒次数，会破坏虾的完整性）待虾全部九成变色之后倒入适量米酒 增香去腥 顺时针转动锅 让锅中的虾画圆圈

15. 第15步.

    倒入调好的柠檬汁

16. 第16步.

    倒入蒜末，大火烧开

17. 第17步.

    烧开收汁 浓稠点就ok嘞

18. 第18步.

    出锅摆盘～搞定！