不正经的黄焖鸡

不正经的黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根洗净控水备用

2. 第2步.

   泡发香菇，攥干水份，切葱段，姜片

3. 第3步.

   剥蒜头

4. 第4步.

   小土豆去皮，喜欢吃的可以多准备几个，切滚刀块

5. 第5步.

   口蘑洗净，切厚片，或者切两半

6. 第6步.

   锅中入凉水，放入鸡翅根，料酒，3片姜

7. 第7步.

   开锅后，捞出鸡翅根，用热水冲洗干净浮沫

8. 第8步.

   热锅凉油，下入姜片，蒜头，葱段爆香

9. 第9步.

   加入沥干水份的鸡翅根一起翻炒

10. 第10步.

    加入香菇，口蘑一起翻炒

11. 第11步.

    加入红烧汁，可以用老抽代替，用量要比红烧汁少一勺

12. 第12步.

    加入耗油

13. 第13步.

    加入味极鲜，可以用生抽代替

14. 第14步.

    加入甜面酱

15. 第15步.

    翻炒过后，加入泡香菇的水，增加香味

16. 第16步.

    加入适量的盐和糖，中火炖5分钟后加入土豆，继续炖15分钟

17. 第17步.

    开大火将汤汁收紧，出锅前加入适量的鸡精，就可以出锅喽