果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)

果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法
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果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法说明

这周孩子发烧了🤒️,也不知道在忙什么,买的香蕉🍌居然快放坏了,趁着还可以吃,我就在想做些什么吃呢,曾经用香蕉泥混合面粉摊过软饼,也做过果泥,拌过水果沙拉🥗这回我决定混合面粉、酵母、牛奶来发个面。

果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的食材和调料

香蕉5根
酵母3克
牛奶250克(50克奶粉+200克
面粉800克
猪油10克左右
好时巧克力15克
红枣20颗左右
粒+碧根果各20颗左右
松子1小把
枸杞子+黑加伦1小把
红糖20克
芝麻20克
10克
食用油10克

果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤

  1. 第1步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第1步

    5个白胖子

  2. 第2步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第2步

    盆中倒入普通面粉700克+香蕉泥+250克牛奶🥛+3克酵母混合。

  3. 第3步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第3步

    我家有厨师机所以解放了双手,将面揉成团,因为面团中含水量较高加之有香蕉泥,所以面团很软。

  4. 第4步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第4步

    等待发面的时间,翻出来一些干果来做花生🥜包的内馅儿

  5. 第5步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第5步

    因为个人喜好有颗粒感的果仁,所以仅仅是略微剪成了颗粒并没有做打碎处理。

  6. 第6步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第6步

    1小时左右面就发好了,一股浓浓的香蕉🍌香味儿。将面团取出后放入10克左右的猪油(我直接用手从猪油碗中挖了一块),揉匀后二发20-30分钟即可,取出将面团排气后多揉几分钟。

  7. 第7步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第7步

    取1/3的面团揉成长团,切成大小差不多的面坯。

  8. 第8步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第8步

    捏或者擀成圆形包子皮样的圆坯,先放入红枣粒和核桃、碧根果粒

  9. 第9步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第9步

    松子仁和枸杞子、

  10. 第10步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第10步

    舀一小勺子红砂糖

  11. 第11步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第11步

    再倒入巧克力液体,用包包子的手法包好。

  12. 第12步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第12步

    包子坯压扁,在手上沾少许水轻拍在面坯表面,方便沾满白芝麻。

  13. 第13步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第13步

    电饼档刷少许油,将圆坯摆好后表面也刷一层薄薄的食用油后盖上盖子。

  14. 第14步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第14步

    我的这个电饼档上盖的温度会略低,翻面继续,还很香很漂亮的呢。

  15. 第15步.果仁芝麻饼(香蕉🍌新吃法)的做法步骤 第15步

    一口咬下去,白芝麻的香混合浓浓的香蕉味面香,颗粒感果肉只有一点点甜味儿,这正是我喜欢的口感。喜甜食的小伙伴包馅时可将果肉颗粒和红糖、巧克力混合后再包。

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