岐山臊子肉

岐山臊子肉的做法
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岐山臊子肉的做法说明

这个做法是今天我们一位来办事的党员盆友说给我的。

岐山臊子肉的食材和调料

五花肉
辣椒
桂皮
八角
香叶
辣椒
清油

岐山臊子肉的做法步骤

  1. 第1步.岐山臊子肉的做法步骤 第1步

    方法大致如上图,我加了老抽调色。

  2. 第2步.岐山臊子肉的做法步骤 第2步

    成品

  3. 第3步.岐山臊子肉的做法步骤 第3步

    肥肉入口即化,瘦肉也是软的,不硬。

  4. 第4步.岐山臊子肉的做法步骤 第4步

    全程最少1个半小时。

小贴士

火候很重要,尤其是刚开始煸炒要有耐心,最先蒸发的是水份,再后面才慢慢出油。出油后,煸炒时注意瘦肉不要煸炒硬了,过了。

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