莴苣炖泥鳅

莴苣炖泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   泥鳅大约是6条，洗净剁块

2. 第2步.

   莴苣两根，切滚刀块，青椒切片，放一起。

3. 第3步.

   姜切片，蒜头切碎，干辣椒，小米椒，蒜苗切断。

4. 第4步.

   锅热油，放入泥鳅块煎炸一下，放点料酒。

5. 第5步.

   放姜片，蒜头，干辣椒，小米椒，花椒，莴苣，大火翻炒一会，放盐，味精，鸡精，继续翻炒。

6. 第6步.

   加水没过食材，放入胡椒粉，麻辣鲜，酱油，醋。

7. 第7步.

   加盖焖煮二十分钟，莴苣熟烂即可。

8. 第8步.

   加入蒜苗，一分钟后关火装盘。