家里的蒸笼蒸东西底部出水,也不透气。导致蒸出的包子底部有水,硬而不松软。为解决这问题于是自编竹蒸垫。
竹子 | 一颗 |
刀 | 一把 |
砍好竹,备好刀
手工剥篾丝
剥成如图几种规格的篾丝
用经篾织六角形状如图
用织篾压一挑一的方法编织
如果经篾与经篾之间宽可加经篾让其变密,这样压一挑一加经篾一直织到想要的尺寸,一般比蒸锅内径小1.8厘米
尺寸刚好后用三条织篾锁一圈
锁了一圈后就把经篾剥成小丝
收口
收口小视频
用封口篾包口
包口小视频
成品
用竹蒸垫之前先煮过,前两次因为油没吸进去会有点粘,第三次才不粘,不过要刷油,包子趁热挪开。
如果觉得刷油麻烦可配合油纸使用。
如果是竹蒸笼不用编织,因为竹蒸笼蒸东西蒸笼没出水。
蒸垫随着时间推移颜色会变,这是竹子本来的特性
本人表达能力不好,有看不懂的望见凉!