红枣窝窝头

红枣窝窝头的做法步骤

1. 第1步.

   红枣洗净，浸泡一小时。如果想早上起早做早饭，也可以前一天晚上开始泡

2. 第2步.

   去核

3. 第3步.

   放搅拌机搅碎

4. 第4步.

   秒碎

5. 第5步.

   面粉、玉米面、白糖、小苏打混合

6. 第6步.

   温水分为多次缓缓加入，先拿筷子拌一拌

7. 第7步.

   干粉越来越少了，上手揉

8. 第8步.

   不停的分批加水

9. 第9步.

   揉到没有干粉

10. 第10步.

    加入红枣碎

11. 第11步.

    揉匀

12. 第12步.

    盖上盖子松弛30分钟~~~

13. 第13步.

    蒸屉步打湿铺好

14. 第14步.

    松弛好啦~~~ 不是发酵，其实是不会变大的

15. 第15步.

    分为几等分~~~做玉米面做起来方便，不用像做纯白面制品一样黏黏沾手，还需要面板啊薄面啊，方便痛快

16. 第16步.

    揉成一个球

17. 第17步.

    拇指把面团中间窝一个窝窝

18. 第18步.

    窝窝做好了，就像做一个陶碗艺术品

19. 第19步.

    反过来表面美美的

20. 第20步.

    上锅

21. 第21步.

    冷水大火，水开以后转中火25分钟。上个图分享一下如何分辨水开了没~~~ 有水汽喷出就是水开了

22. 第22步.

    出锅！