好吃的吐司面包

好吃的吐司面包的做法
4人浏览0人收藏
收藏

好吃的吐司面包的做法说明

自己记录方便使用

好吃的吐司面包的食材和调料

高筋面粉250克
鸡蛋1个(50克左右)
2克
酵母3克
50克(不要甜的可用30克)
115克
25克(椰子油,黄油,色拉油都可以)
奶粉8克

好吃的吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.好吃的吐司面包的做法步骤 第1步

    把除了油之外的所有材料放到面包机里,用揉面功能15分钟,面团的湿度比馒头稍大,但别太多水,不好整理,光滑柔软就好

  2. 第2步.

    把油放到揉过一个程序的面团里,当面团与油揉和好可以用剪刀把面团剪一剪,小心别碰到搅拌棒上,再一个揉面程序15分钟

  3. 第3步.

    第二个十五分钟结束后,把面包机停掉盖好盖子,发酵,发到用手指沾面粉在面团上戳个洞,没有任何变化就最好了

  4. 第4步.

    把发酵好的面团取出,揉揉排出空气,揉的好面包组织更细腻,如面团有点沾手,就在手上抹点油

  5. 第5步.

    整形,再二次发酵,二发在密闭空间并有36~7度的温度最好,发到最初的2倍大,烤箱(160度)或面包机浅色30分钟就好了

小贴士

烤好后不要急于拿出,在空气中晾凉面包发干发硬,可晚上做好不动,早上取出切片,再装袋,口感就很湿润

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页