香辣螺蛳是餐桌上的一道靓丽美食，每年到了天热的时候外面夜宵摊上都是吃夜宵的人，大多数人会要一盘螺蛳配上啤酒🍻，吃宵夜。
1.今天忘记拍照了，只能编写文字了。希望大家能理解。
把买回来的螺蛳放入大碗中，加入适量清水，滴上几滴香油养个半天，放入香油是能让螺蛳把沙吐的干净些
把养好的螺蛳洗干净，锅中烧热加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香，再加入干辣椒🌶️，接下来放入螺蛳翻炒片刻，加入适量料酒，酱油，白糖，盐，翻炒均匀，再加入一小碗清水，烧个8分钟左右.烧的过程中不需要盖锅盖，螺蛳如果烧的时间太短了会有寄生虫，吃了不健康。8分钟真好可以。
烧的时间差不多了，淋上少许香油，撒上葱花即可出锅
1.买回来的螺蛳放入水中浸泡时要加入香油，方便螺蛳吐沙，沙吐干净了吃着也美味。
2.螺蛳要加入清水烧至8分钟.即可以入味又可以在烧至过程中烧死寄生虫，吃着也健康。