槐花不定量,盐少许,菜籽油比平时炒菜油多一点,鸡蛋3、4个都行,这里我只用了2个鸡蛋。
槐花洗净。
用开水过一下捞到另一个大碗里备用。
给放槐花的碗里打入鸡蛋,放少许盐搅均备用。
搅均备用。
锅里倒入菜籽油,油热倒入槐花蛋液,用筷子快速滑散,然后岀锅装盘,即可开吃。