香脆肉丝

香脆肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉冷水下锅，开锅后捞出里脊肉。起锅加凉水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、酱油、老抽、肉块，加水淹没肉块

2. 第2步.

   开锅后转小火炖20分钟，用高压锅也可以，炖好后捞出肉块晾凉。

3. 第3步.

   按照肉的纹理撕碎，注意不要撕的太细，然后加入白糖、盐搅拌均匀

4. 第4步.

   把肉丝平铺在烤盘里

5. 第5步.

   烤箱120度，上下火烤30分钟即可

6. 第6步.

   完成