口味虾尾（小龙虾）

口味虾尾（小龙虾）的做法步骤

1. 第1步.

   买虾时选干净的青虾,告诉师傅做虾尾，称好后师傅会帮你去掉头和钳子，抽掉虾线，回家清水多冲洗几遍

2. 第2步.

   洗净后每一个的壳都剪开一点,既为了更进味也方便剥壳。在这个无聊的过程中,我加入了计数游戏,7斤虾共183个

3. 第3步.

   各种佐料亮个相

4. 第4步.

   虾尾剪好后沥干水

5. 第5步.

   下油锅爆炒，油要放得比较多

6. 第6步.

   放料酒翻炒均匀，然后加姜片、蒜、小红椒、八角、桂皮、香叶继续翻炒2分钟，接下来加入一大勺红油豆瓣酱，加入紫苏，炒炒炒，2～3分钟后加入热的骨头汤，盖过虾尾，煮一煮，待汤汁变少起锅。

7. 第7步.

   装盘，撒上葱段，完美！味道挺不错哦～