
鱼胶含有大量的高级胶原蛋白,能护肤美容,抵挡岁月留给我们的痕迹,但是鱼胶毕竟是从鱼肚子里取出的东西,不能避免带有一股腥味,以前我总是怕腥放太多姜,导致后来闻到姜味就怕了,而且做做甜汤放姜怪怪的,我这次的菜谱是不需要放姜的,并且非常美味。我做的是一人分量的,两碗。

先提前一天准备好材料

先冲洗一下鱼胶,再蒸5-10分钟,待鱼胶缩小后泡在清水里。

把雪莲子,桃胶,雪燕,雪耳,鱼胶都泡水,鱼胶最好用保鲜膜盖好放冰箱。

花胶剪开洗净,其他材料也要把原来的水倒了清洗一遍,把水滤掉。

鱼胶剪成细条状,雪儿掰成小瓣

我喜欢出胶多,所以会先把鱼胶跟雪耳放养生杯里煮2小时,先让鱼胶和雪耳的胶出多点,鱼胶也变得软软的。

出胶差不多了就把桃胶,雪莲子,红枣,桂圆倒入一起煮,大概煮1小时,胶质会更加丰富,最后差不多好了就放雪燕,10分钟后放冰糖,凉拌待冰糖溶了就可以出炉啦。

我喜欢这种浓稠度,如果喜欢稀一点的可以把材料剪半,或者是放大锅里加点水煮就好。

可以来吃啦

我喜欢加奶,所以会直接加点牛奶上去,这样就会更加的美味,同时可以去除腥味

真的一点腥味都没有,非常棒
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