
照例是一道懒人菜,把食材准备好,放进锅里煮,不需要太多技巧。如果觉得切丁麻烦,可以在超市买切好的。

鸡胸肉切丁,放生粉和一点盐。(放生粉可以更嫩一点,口味轻的盐也可以不放。)

放油,下鸡胸肉,炒至变色微微金黄,盛起备用。(可以加入一部分洋葱块炒出甜味再放鸡胸肉。)

把胡萝卜、土豆、洋葱切丁,放进锅里,然后放油,再放一点点盐。(可以加个番茄一起,也很好吃)

加清水,煮开后放咖喱块,盖上盖子。

土豆软后,放鸡肉丁,煮三分钟。

盛起装盘。
1.咖喱中有盐,所以腌制鸡胸肉和炒配菜时,只需放少许盐。炒配菜比腌制鸡胸肉放盐更少一些。2.鸡胸肉容易老,千万不要过火。实在把握不准火候、容易煮老的,可以用鸡腿肉去骨来煮。