香汁莲藕片

香汁莲藕片的做法
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香汁莲藕片的做法说明

莲藕是开胃清热,滋补养性的佳品,不仅营养丰富,而且甜脆的口感很多人喜欢,只是大家买来一般都不知道怎样来做,这倒香汁藕片是我偶然间做了一次,发现特别好吃于是给大家分享出来

香汁莲藕片的食材和调料

1节
黑胡椒酱1勺
番茄酱1勺
生抽1勺
适量
适量
1勺
胡萝卜适量
青椒适量

香汁莲藕片的做法步骤

  1. 第1步.香汁莲藕片的做法步骤 第1步

    藕洗净去皮,切成厚度2毫米左右薄片

  2. 第2步.香汁莲藕片的做法步骤 第2步

    放入烧开的水中煮5分钟左右

  3. 第3步.香汁莲藕片的做法步骤 第3步

    平底锅放油将藕两面煎至金黄

  4. 第4步.香汁莲藕片的做法步骤 第4步

    黑椒酱,番茄酱,生抽,糖再加入3勺清水调成汁备用

  5. 第5步.香汁莲藕片的做法步骤 第5步

    胡萝卜,青椒,葱蒜切好备用

  6. 第6步.香汁莲藕片的做法步骤 第6步

    锅中放油将葱蒜炒香

  7. 第7步.香汁莲藕片的做法步骤 第7步

    加入胡萝卜和青椒炒熟

  8. 第8步.香汁莲藕片的做法步骤 第8步

    放入煎好的藕片炒香

  9. 第9步.香汁莲藕片的做法步骤 第9步

    倒入调好的汁炒汁藕片均匀挂汁并将汤汁收干盛出。

小贴士

藕片炒之前一定要焯水,否则容易炒不熟。藕片煎一下是为了口感更香,如果觉得油大或者香简化过程,可以直接把藕片放到油中翻炒。

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