酵素馒头

酵素馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵素渣

2. 第2步.

   150克渣

3. 第3步.

   破壁机打碎，放入3克酵母搅拌均匀

4. 第4步.

   250克面粉和成面片

5. 第5步.

   揉到光滑，盖保鲜膜醒发

6. 第6步.

   洞不会回缩，发酵好了

7. 第7步.

   揉面团，刚刚开始揉的时候可以看到横切面有气泡，继续揉

8. 第8步.

   揉到横切面没有气孔为止

9. 第9步.

   大面团分四份，小面团再搓条切5份

10. 第10步.

    整成小圆圆团子

11. 第11步.

    擀成大小差不多的面片，跟饺子皮差不多大

12. 第12步.

    卷起来就是这样子的

13. 第13步.

    中间切一刀就成了两朵玫瑰花

14. 第14步.

    放蒸屉上再醒发20分钟

15. 第15步.

    冷水上锅，水开以后蒸十分钟，然后关火焖5分钟

16. 第16步.

    出锅啦😍

17. 第17步.

    好看吧

18. 第18步.

    据说因为火龙果里面的青花素不耐热，所以出锅的时候颜色会淡

19. 第19步.

    家长说我越来越牛了😁