不放火腿肠的肠粉

不放火腿肠的肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   1.肠粉专用粉用杯子有量杯最好，我没有就用了蛋糕纸杯量倒入碗里

2. 第2步.

   2.量出清水倒入碗里，搅拌均匀，清水和粉1:1.5

3. 第3步.

   将瘦肉剁细加入胡椒粉、生抽、生粉、少量水抓匀腌制半小时以上

4. 第4步.

   鸡蛋打成蛋液

5. 第5步.

   剁好葱姜蒜

6. 第6步.

   调一碗料汁:盐、生抽、白糖、味精、麻油加清水调好，也可以加些老抽调色喜欢吃辣还可以加辣椒

7. 第7步.

   锅里放油煸香葱姜蒜末倒入料汁

8. 第8步.

   锅中放水烧开

9. 第9步.

   蒸盘子上刷一层油，倒入粉浆，加鸡蛋液瘦肉，青菜火腿肠有都没加，因为儿子不爱吃，个人认为放了更好吃营养还均衡

10. 第10步.

    蒸两分钟

11. 第11步.

    出锅装盘倒入料汁

12. 第12步.

    撒上熟白芝麻，小葱就Ok了！开吃！👌