基础凉粉的制作

基础凉粉的制作的做法步骤

1. 第1步.

   称量一份凉粉

2. 第2步.

   水170g两碗，共计340g

3. 第3步.

   把水和豌豆淀粉搅拌均匀

4. 第4步.

   用一个厨房纸巾沾油

5. 第5步.

   把油抹在模具容器内，感觉我用的模具有点大

6. 第6步.

   4碗水680g，烧开

7. 第7步.

   水开后加入淀粉糊，用擀面杖不停搅拌，连续搅拌15分钟，这种凉粉才筋道

8. 第8步.

   基本这样

9. 第9步.

   放入模具中，自然冷却

10. 第10步.

    由于我是第二天吃，放个布盖着

11. 第11步.

    第二天，用手或者刮刀，从边上把凉粉和容器分开，倒扣出来即可

12. 第12步.

    用刮子刮成条，用刀切也可以，多费点时间