丑萌驯鹿餐包

丑萌驯鹿餐包的做法步骤

1. 第1步.

   1.把面团部分材料除黄油外全部倒入搅拌桶里，开启和面程序.

2. 第2步.

   2.搅拌至面团光滑加入软化的黄油片.继续搅拌

3. 第3步.

   3.搅拌至面团出手套膜.

4. 第4步.

   4.把打好的面团放入干净容器内，盖上保鲜膜进烤箱28度发酵一小时左右

5. 第5步.

   5.发酵的时候，把奶油奶酪加入白砂糖隔热水搅拌顺滑，再倒入蔓越莓干搅拌均匀备用

6. 第6步.

   6.发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可.

7. 第7步.

   7.把面团分成4个55g大面团和4个15g小面团.

8. 第8步.

   8.所有面团盖上保鲜膜松弛15分钟.

9. 第9步.

   9.松弛结束，把55g的大面团排气擀开成圆片状，再取40g奶酪馅包进面团里.

10. 第10步.

    捏紧收口滚圆

11. 第11步.

    再把15g小面团排气擀成小圆片

12. 第12步.

    把包馅的大面团压在小圆片上，用剪刀把小圆片从中间剪开成两个角，

13. 第13步.

    再把每个鹿角斜着剪两刀，鹿角整形完毕，取0.5g面团搓圆当鼻子，剩下的三个依次整形完毕

14. 第14步.

    全部整形完毕，放入烤箱里32度，湿度80%二次发酵.发酵30分钟左右.

15. 第15步.

    发酵结束，烤箱180度预热，预热结束，放入烤箱里180度烘烤15分钟.

16. 第16步.

    烘烤结束，取出晾凉，用芝士片和黑色色素笔涂出眼睛！呆萌的麋鹿面包就好啦！

17. 第17步.

    希望这个丑萌的驯鹿餐包能给你们带来快乐～