平常上班很少有时间做肉类，周末就要好好宅在家里，沉迷于厨房。
把这个30分钟的快手菜送给大家、祝大家周末愉快呀~
| 鸡腿 | 5只（下次多做点） |
| 葱、姜 | 若干 |
| 八角、香叶、花椒 | 若干 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒/辣椒油 | 喜欢吃辣的，所以加了这一步。不喜欢的可以不加喔 |
| 香菜 | 少许 |
鸡腿洗净，正反两面各划两三刀，方便入味； 把所有调料准备好。
鸡腿冷水下锅焯水，倒掉锅里的热水，然后过凉水，这样肉会更嫩喔
依次把鸡腿、葱、姜、香叶、花椒、八角加入锅中，然后加冷水，水量没过鸡腿即可。 然后依次加入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖、盐、辣椒油。 盖上盖子大火10分钟左右，然后转小火20分钟左右，即可出锅。
出锅装盘，撒上少许香菜。 大朋友和小朋友都喜欢的香辣美味的卤鸡腿就做好啦~ 开始品尝叭~我开动啦啦啦！
时间不要煮太久，不然鸡腿会容易老。
加入水的量可以适当调整，水太多的话会不容易收汁，毕竟有酱汁的话会更好吃。