硬壳虾，来自舟山的纯野生虾，这是一种~有个性的虾，任性的虾:
只能野生生长，不能被养殖！
烹饪时不能沾水，否则就让你尝尝烂糟糟的虾肉，让你倒足胃口！
然而，如果烹饪方法正确，那就能够品尝人间美味，你会感慨万千，这种虾真好吃，真甜，真的很香……吧啦吧啦很多溢美之词！
| 什么都不需要 | 克 |
解冻，自然解冻，不要泡水或者加热解冻。 清洗，流水冲洗一下就行，虾自海中来其实很干净不用怎么刷洗。
水开后，就这么铺散在蒸架上蒸。 别放在盘子里蒸！沾了水的那一面虾肉肯定没有不沾水的那面虾肉好吃。
大火蒸4-5分钟，就可以吃了。
装盘吧。剥了壳吃，你会吃到小时候的味道，一点淡淡的咸味，一丝丝淡淡的甜味，劲道的虾肉越吃越香！
凹一下造型更好看。