【鲜掉眉毛的】龙利鱼韭菜馅儿水饺

【鲜掉眉毛的】龙利鱼韭菜馅儿水饺的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉剁成馅儿，鱼肉猪肉比例是3比2，或者1比1，看个人喜好调节。

2. 第2步.

   馅儿里加入葱姜末，一颗鸡蛋，鱼露（没有可不加，但是加了很鲜），蚝油，味极鲜，少许白糖提鲜，盐，白胡椒粉，十三香，鸡汁或鸡粉，香油搅拌均匀。如果肉馅儿太干搅拌起来很费劲，可以适量加一些水进去，搅拌至粘稠上劲为止。

3. 第3步.

   搅拌好的肉馅儿放一旁腌制一会儿使其入味。

4. 第4步.

   加入洗净切碎的韭菜末拌匀，馅儿料即成。

5. 第5步.

   面粉加入适量冷水揉成光滑的面团，醒30分钟。 揉匀下面胚，擀皮儿。

6. 第6步.

   包馅儿

7. 第7步.

   大肚水饺团团坐😂

8. 第8步.

   煮饺子

9. 第9步.

   饺子出锅。

10. 第10步.

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