香喷喷🌻牛奶豆渣小花卷

香喷喷🌻牛奶豆渣小花卷的做法步骤

1. 第1步.

   盆里放入面粉4杯

2. 第2步.

   一点儿糖和盐，搅匀

3. 第3步.

   半碗温热的黄豆黑豆鹰嘴豆豆渣，加入3克酵母粉搅匀备用

4. 第4步.

   半碗牛奶加半碗温水搅匀备用，我第一次只兑了半碗，完全不够，需要一整碗温牛奶水

5. 第5步.

   豆渣放入面粉盆搅匀

6. 第6步.

   再加入温牛奶水，和成上图面粉絮

7. 第7步.

   用手揉面粉絮，和成光滑面团，加盖放在温暖处饧发2小时以上，我家温度不高，饧了一晚上

8. 第8步.

   饧好的面团，用手多揉一会儿，排出气体

9. 第9步.

   面团擀成薄面饼，倒上油抹匀，放上盐和十三香抹匀

10. 第10步.

    卷成如图所示面卷

11. 第11步.

    用刀切成若干个小面剂子

12. 第12步.

    两个面剂子叠到一起，卷成如图花卷

13. 第13步.

    放入蒸屉加盖松弛15分钟

14. 第14步.

    电蒸锅开火25分钟，大功告成！