炒小笋

炒小笋的做法步骤

1. 第1步.

   小竹笋去笋衣，用刀拍扁切段，下锅煮3分钟

2. 第2步.

   煮好的笋滤水，豆豉。干辣椒洗净

3. 第3步.

   小笋下锅炒干水，不放油，火要小点，不然会糊

4. 第4步.

   炒干水的笋放油，蒜末，老抽，不吃鸡精的放点生抽提鲜，放三勺水焖一会儿。

5. 第5步.

   咸香开胃