清蒸龙虾（小青龙）

清蒸龙虾（小青龙）的做法步骤

1. 第1步.

   顺着龙虾头下延剪一圈

2. 第2步.

   一手握住虾头，一手握住虾尾，握住虾尾的手左右转动，将虾尾整个取下来

3. 第3步.

   将虾壳剪开，虾肉切开，虾脚掰下来，虾脚想吃的话用刀背拍开

4. 第4步.

   龙虾摆好上锅蒸8-10分钟 再将背壳由中间切开的位置掰开，铺上蒜蓉和姜片热油泼一下 海鲜性寒，加姜片是为了驱寒，龙虾本身肉质带有咸味，无需放盐 最简单的做法，放尽量少的佐料是为了最大程度的保留龙虾本身的鲜味