1.将半圆形鲜豆腐衣剪开吃四张。2.冬切片焯水后捞出沥干切成细丁。3.将鸡蛋打入肉馅拌匀，依次加入葱末、生姜粉、蚝油、生抽、芝麻油搅拌起劲儿，再加入冬笋丁拌匀。4.将馅儿分八等份，放在豆腐衣的一端，卷起成豆腐衣卷。5.花生油烧至八成热，依次加入豆腐衣卷，炸至金黄色捞出控油。6.另起一锅，放入沥干油的豆腐衣卷，加入鸡汤，网红烧开后转小火炖至汤汁渐干，盛入盘中，撒上韭菜碎即可。
