牛腩清洗切好放那浸泡最少半小时，把血水泡出
泡好洗干净的牛腩，冷锅冷水放入牛腩，倒料酒，放姜片，开大火煮沸，拿勺子把血沫一点点撇干净，（因为之前浸泡过，无需再换、这个汤底会很香）
把牛腩放入高压锅，放入八角、香叶、桂皮、花椒、倒入适量的生抽、老抽，一点盐，放入土豆，接下来就是等待
高压锅可以快速煮熟入味，关火后先闷一会，完成✅
