比肉还好吃的老豆腐，超级嫩。
豆腐切成厚1厘米左右的三角形小块。裹生粉，再到打散的鸡蛋液里滚一下。
锅里小火热油，放入被包裹的豆腐，煎至两面金黄。
碗里把盐糖白醋番茄酱生抽混合，加入半碗水，放入煎好的豆腐锅中，收汁即可，记得中途翻一次面。出锅撒上葱花，完成
1.是老豆腐，必须是老豆腐。2.豆腐切小块，太大块裹生粉跟蛋液容易碎掉。3.收汁过程很快的，记得翻面。
