拍黄瓜

拍黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜用盐搓洗外皮，在水里冲洗干净沥干

2. 第2步.

   切掉两头，用刀拍扁，再切成小段

3. 第3步.

   放入碗里，加入蒜末，盐，糖，生抽，醋，香油，喜欢香菜的加香菜

4. 第4步.

   搅拌均匀，最后加些熟花生米

5. 第5步.

   花生米的做法：平底锅里放少许油，不需要多，放入花生米，把花生米摊平，小火煎，时不时翻炒一下，听到噼里啪啦声就好了。垫上吸油纸，吸好油后再撒少许盐。当然也可以油炸。家庭适合前者操作，省油也健康。