原创☞山粉饼

原创☞山粉饼的做法
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原创☞山粉饼的做法说明

红薯粉做的圆子
烹调方法:煎、煮

原创☞山粉饼的食材和调料

四季豆300g
胡萝卜一段
猪肉一块
适量
红薯粉500克

原创☞山粉饼的做法步骤

  1. 第1步.原创☞山粉饼的做法步骤 第1步

    把食材全部改刀成图片的样子

  2. 第2步.原创☞山粉饼的做法步骤 第2步

    锅里倒油,下猪肉丁翻炒待肉变色,加盐、料酒、生抽再下胡萝卜、四季豆继续翻炒

  3. 第3步.原创☞山粉饼的做法步骤 第3步

    炒到上面的状态后加入清水没过食材,大🔥 烧开... ps 滚开汤料的这个单独视频愣是传不了😤

  4. 第4步.原创☞山粉饼的做法步骤 第4步

    汤料烧开倒入红薯粉中搅拌

  5. 第5步.原创☞山粉饼的做法步骤 第5步

    加完所有汤料继续用握拳的姿势握住筷子,不停划圈搅拌到无生粉的状态,小心别烫到手(动作要快)

  6. 第6步.原创☞山粉饼的做法步骤 第6步

    手沾水整形成大小一致的圆饼

  7. 第7步.原创☞山粉饼的做法步骤 第7步

    锅里倒油(多倒一些)煎制两面金黄,蓬松即可。

  8. 第8步.原创☞山粉饼的做法步骤 第8步

    也可煎成饼状的

  9. 第9步.原创☞山粉饼的做法步骤 第9步

    切片开吃😍

小贴士

整形时手需清水打湿 不然~特...别...粘手🙃
配料里肉(我家不吃肥肉) 可另加木鱼干、干香菇丁、炸花生米碎等
一次吃不完冷藏保存 夏天需冷冻 吃时复煎就行

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