叉烧包

叉烧包的做法步骤

1. 第1步.

   细砂糖称好份量倒入面粉中

2. 第2步.

   耐高温酵母加适量温水化开溶解

3. 第3步.

   溶解好的酵母加入面粉中，慢慢加入适量温开水将面团揉光滑

4. 第4步.

   热水坐浴，盖上锅盖发酵一两个小时至两倍大（冬天） 室温发酵（夏天）

5. 第5步.

   五花肉洗净切粒

6. 第6步.

   锅里加少许油，丢入姜片爆香，倒入肉粒翻炒至断生

7. 第7步.

   加入适量叉烧酱，蚝油，酱油，少许白糖翻炒均匀

8. 第8步.

   小火熬至收汁，记得要不停翻炒

9. 第9步.

   翻炒到这样的状态，沥干油盛到碗里

10. 第10步.

    撒上适量黑胡椒粉搅匀

11. 第11步.

    案板上撒适量面粉，发酵好的面团取出，揉压排气

12. 第12步.

    取一小块面团压扁，用擀面杖擀平，放上适量叉烧肉

13. 第13步.

    捏成包子形状（原谅我第一次包，只能包成这个样😂）

14. 第14步.

    丑丑的😅（以后有机会得多练习） 二次发酵完了就上锅大火蒸20分钟

15. 第15步.

    棒棒哒！不比外面卖的逊色