玉米面窝窝头

玉米面窝窝头的做法
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玉米面窝窝头的做法说明

想起小时候在外婆家,外婆那双长满老茧的双手捏出一个一个很漂亮的小三角。感觉好神奇。现在外婆得了老年综合症,经常忘人忘事,每当叫我们的名字时会把所有的孩子们的名字叫上一遍。但愿时光能倒退些,让外婆身体硬朗一些

玉米面窝窝头的食材和调料

玉米150克
中筋面粉50克
10克
温水260克

玉米面窝窝头的做法步骤

  1. 第1步.玉米面窝窝头的做法步骤 第1步

    称出玉米面

  2. 第2步.玉米面窝窝头的做法步骤 第2步

    称出中筋粉

  3. 第3步.玉米面窝窝头的做法步骤 第3步

    温水搅拌好,用手抓均,玉米面吸水量大,抓成团不散就行

  4. 第4步.玉米面窝窝头的做法步骤 第4步

    加入食用油抓匀

  5. 第5步.玉米面窝窝头的做法步骤 第5步

    叧备一点油,手心沫油,防粘

  6. 第6步.玉米面窝窝头的做法步骤 第6步

    取一团面抓成球

  7. 第7步.玉米面窝窝头的做法步骤 第7步

    大拇指轻压,慢慢转圈

  8. 第8步.玉米面窝窝头的做法步骤 第8步

    做出窝头形状

  9. 第9步.玉米面窝窝头的做法步骤 第9步

    放入笼屉中

  10. 第10步.玉米面窝窝头的做法步骤 第10步

    一个二个

  11. 第11步.玉米面窝窝头的做法步骤 第11步

    全部捏好,凉水上锅,上汽后蒸15分钟即可

  12. 第12步.玉米面窝窝头的做法步骤 第12步

    蒸好了,直接开盖,黄盈盈的很漂亮

  13. 第13步.玉米面窝窝头的做法步骤 第13步

    小时候的味道

小贴士

玉米面吸水量大,根据面团的软硬程序适当增减水量。冷水上火蒸,算时间要在上汽后开始

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