西葫芦鸡蛋蒸饺

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋5个

2. 第2步.

   用筷子打散，加少许盐

3. 第3步.

   锅中放底油，倒入打散的鸡蛋液，划散，要煎的老一点

4. 第4步.

   放入盘中晾凉

5. 第5步.

   角瓜(西葫芦)取3个，洗净，去2头。

6. 第6步.

   角瓜(西葫芦)取3根，洗净，去2头，放在盆中，插成粗丝，用3小勺盐杀一会，用笼布挤干水分。

7. 第7步.

   把各种料放在一起，再放盐、花椒面、葱花、味素、熟豆油，用筷子拌匀。

8. 第8步.

   拌好的馅

9. 第9步.

   用厨师机和的面

10. 第10步.

    用手在面板上揉成光滑面团

11. 第11步.

    把面团揉好后，盖上保鲜膜松驰半小时

12. 第12步.

    松驰好的面，取一小块，用手揉成长条

13. 第13步.

    用刀切成剂子

14. 第14步.

    压扁，擀成圆片

15. 第15步.

    擀皮

16. 第16步.

    皮中打馅，包蒸饺

17. 第17步.

    包蒸饺(这里做了一些小蒸饺)

18. 第18步.

    盖莲刷油摆上蒸饺(这是下面莲)

19. 第19步.

    开锅蒸15分钟

20. 第20步.

    出锅(这是上莲的蒸饺)

21. 第21步.

    出锅(这是下面莲的蒸饺)

22. 第22步.

    出锅，捡到盆中

23. 第23步.

    拜开一个，看馅