上次做三维宝宝偏小,营养补起来。比外面的椰子鸡好吃太多!!!而且非常简单!!!
椰子我是市场买的椰青,要老板椰子水和椰肉分开打包
文昌鸡放姜片焯水 焯水完可以过一下水,汤会更清,今天我忘记冲水了
焯水完和椰肉一起放入隔水炖(不用放盐)
加入椰子水 我用的一斤文昌鸡 隔水炖正好放一个椰子的水,不用再加清水啦
隔水炖2小时,炖好之后放一点点盐,不放也行,因为汤是鲜甜的,肉反正要沾料
小米辣蒜切碎
加入生抽挤两个青柠檬,沾水就做好啦
文昌鸡是好吃的关键,肉质鲜嫩