一，先把大暑洗干净去皮，刷成薯浆，待用
二，把火腿切丁，香葱切细，加少许盐和薯浆混合均匀。
三，我用的是铁锅，不粘锅也可以。加七成热放少许油，把薯浆用勺子直接放入锅里，稍微煎一会儿，再翻回来，用铲子压薄点，来回煎熟了起锅就可以。加少许酱油香醋，香麻油一起吃，非常开胃！
四，这是我第一次写菜单，不好的地方还请多多包涵
用中小火煎就可以，火大了容易焦，小了不容易熟？不熟吃了会喉咙痒
