零失败的威风蛋糕卷

零失败的威风蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备的工具 电动打蛋器 手动打蛋器 橡皮刮刀 电子秤 蛋清分离器 手执面粉筛

2. 第2步.

   烤盘用28x28的金盘 需要垫一层高温油布 中间拆2.7见方拆痕

3. 第3步.

   参照威风蛋糕的做法，做好蛋糕液。用橡皮刮刀翻拌均匀。

4. 第4步.

   将拌好的蛋糕液均匀的倒入烤盘中！将烤盘震动几下，震去大气泡。

5. 第5步.

   烤箱预热5分钟，再放入烤箱中层130度25分钟再以150度20分钟！烤至表面呈黄色。温度和时间仅供参考，每个烤箱温度不同！

6. 第6步.

   烤时注意时间把握好，时间过长温度过高，卷时易裂！烤好的蛋糕不要马上取出，在表面盖上烘焙纸，等10分钟用取出。小心地把背面油纸撕开。

7. 第7步.

   放在烤盘架上凉透

8. 第8步.

   用电动打蛋器将奶油打发至大气泡加入二分之一的糖粉，出现纹路再把剩下的糖粉加入。打发好备用。

9. 第9步.

   对半切开，涂上孩子喜欢的酱料拌匀！可加肉松或水果🥭按自己喜欢😘

10. 第10步.

    可借助擀面棍提起保鲜膜将蛋糕卷起。用保鲜膜包裹住蛋糕🍰

11. 第11步.

    放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1一3小时定形。

12. 第12步.

    定形后1一3小时从冰箱取出，对半切一刀，再对半切成四块蛋糕🍰卷，（每切一次蛋糕刀用水冲洗一下，这样不容易沾刀，而且切出来的蛋糕面均匀整齐）放入冰箱三天左右吃完！

13. 第13步.

    蛋糕卷表面有层保鲜膜，方便携带！便于保存！

14. 第14步.

    这是在烤盘底部放了葡萄干的！可以依照自己喜欢增加！如果喜欢原味的，就不用夹心，直接卷就可以，（封面图片就是没有夹心的）家有老人的可以不加糖，玉米油也可减量！

15. 第15步.

    晚上做宵夜也不错哦！味道棒棒哒👍

16. 第16步.

    美味营养的蛋糕🍰卷大家一起做起来吧！