麻辣腰片

麻辣腰片的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪腰子4个少了真不够吃🙈拍照只拍了2个

2. 第2步.

   韭菜洗净切小段备用🙈拍糊了

3. 第3步.

   小米辣切段，蒜头切片，生姜片备用

4. 第4步.

   莴笋切片戳下水，记得加点油，颜色更棒

5. 第5步.

   猪腰切除骚筋

6. 第6步.

   然后全部切成薄片，越薄越好

7. 第7步.

   ➕啤酒，盐，淀粉

8. 第8步.

   使劲儿抓2分钟

9. 第9步.

   2分钟后多冲洗干净，沥干水分！干净盆里➕盐

10. 第10步.

    ➕黑胡椒粉，花椒粉

11. 第11步.

    ➕淀粉

12. 第12步.

    ➕高度烈酒，顺一个方向搅拌均匀腌制备用

13. 第13步.

    油锅入油烧至六成➕花椒，蒜瓣儿，小米辣，生姜爆香

14. 第14步.

    ➕啤酒，生抽

15. 第15步.

    加一小碗水

16. 第16步.

    ➕猪腰

17. 第17步.

    ➕老抽，少许盐，糖

18. 第18步.

    莴笋铺盆底

19. 第19步.

    倒入烧好的猪腰片

20. 第20步.

    撒上韭菜

21. 第21步.

    油锅入油烧辣

22. 第22步.

    淋在猪腰上，原谅我一只手拍一只手淋，铁锅就像个千斤顶😂

23. 第23步.

    再淋点藤椒油

24. 第24步.

    可以再淋一勺红油出色，一家三口差点吃打起来哈哈😄～

25. 第25步.

    很薄很嫩很好吃😋