家庭版糖醋里脊

家庭版糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成片。

2. 第2步.

   加入盐、料酒和少量淀粉。

3. 第3步.

   加入蛋清，抓匀腌制20分钟。

4. 第4步.

   蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。

5. 第5步.

   腌制好的肉放少量面粉抓匀。

6. 第6步.

   肉片裹上面糊。

7. 第7步.

   油热下锅炸至金黄。

8. 第8步.

   炸好捞出。

9. 第9步.

   油温升高再复炸一次。

10. 第10步.

    复炸后捞出沥干油备用。

11. 第11步.

    蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。

12. 第12步.

    油热倒入蕃茄汁搅拌。

13. 第13步.

    倒入淀粉水。

14. 第14步.

    倒入炸好的里脊肉。

15. 第15步.

    迅速翻炒、关火。

16. 第16步.

    装盘。

17. 第17步.

    撒上芝麻即可。