饼干是小朋友的最爱了，可是买来的饼干总是觉得不够健康，太甜、添加剂太多，不如自己做的用的什么材料一清二楚，现做现吃，干净健康，还能和小朋友一起DIY，享受难得的亲子时光。
这款小酥饼简单易做，面粉用的就是家家做馒头饺子的普通面粉，而油用的也是我们平日里炒菜用的无味的玉米油，没有复杂的步骤和工序，简单易上手，作为初学者也完全没有难度。一起来看看我怎么做的吧！
准备大碗，植物油、鸡蛋液、糖粉混合均匀。
筛入面粉、泡打粉，加入炒熟的核桃碎，混合均匀，揉成团。
取约20克面团，揉成团，再压扁成饼，如果面团较干，可加少量植物油，揉成团即可。
表面刷蛋液，入预热好的烤箱中层，165度烤15分钟。
取出晾凉即可食用，酥掉渣了。
核桃可以选用熟核桃，用刀背或者擀面杖压碎一点；
如果是生核桃，可以将核桃仁放在平底锅中翻炒一会炒熟再用，不用加油；
烤箱温度一定要根据自家烤箱的脾气来定，我的烤箱温度是比较高的。