宝宝虾球 宝宝辅食食谱

宝宝虾球 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料：酱油、鲜菇粉、柠檬 操作时间：40分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   小米洗净，提前浸泡2小时。 *2个小时的时长可以让小米充分泡透，如果时间太短的话，会有硬心，会影响口感。

3. 第3步.

   肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅匀备用。 *鲜菇粉家中没有可以不放哈，主要是用来调味的，酱油一定要用无添加酱油。

4. 第4步.

   鲜虾切掉头部和尾部，尾部尽量切长一点，保留备用。

5. 第5步.

   剥除虾皮，去除背腹部的虾线。 *如果觉得虾皮不好扒，可以先用清水洗净，再冷冻半小时左右，取出就比较容易拨开了。

6. 第6步.

   虾仁剁泥，用柠檬片腌制15分钟。

7. 第7步.

   胡萝卜、莴笋洗净切丁。 *蔬菜是可以替换的，宝宝喜欢吃什么就放什么。

8. 第8步.

   将腌制好的虾泥，加入肉馅中。

9. 第9步.

   再加入胡萝卜丁、莴笋丁。

10. 第10步.

    最后放入蛋黄、淀粉，将所有食材搅拌均匀。 *因为这次的肉泥会比较粘手，蛋黄可以选择不放，会更容易操作。

11. 第11步.

    取适量肉馅放在手上，团成圆球形状。记得戴手套，手套上刷一层油，就不会那么粘了。

12. 第12步.

    虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。 *如果姐妹们不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。

13. 第13步.

    最后插入虾尾，用于装饰。

14. 第14步.

    虾球上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。 *因为每个人团的虾球大小都不一样，所以时间要适当调整，以熟透为准。

15. 第15步.

    精致的宝宝虾球放入盘中，吃起来真是柔嫩又鲜美。 这个虾球不仅宝宝喜欢，我也是爱的不行呐，毕竟爱美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友来家里玩，就用这个招待他们，保准好使~