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| 大米 | 量杯1又1/4杯，做的4人份，刻度对应200ml |
| 腊肠 | 2根 |
| 干香菇 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 半个（或者小个头的1个） |
| 豌豆粒 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许（图片中的是1/4个玉米剥下来的） |
| 白圆葱 | 半个 |
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| 花生油 | 少量（比炒菜用量少一半） |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 香油 | 小半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鲜贝露 | 1勺 |
| 鸡粉 | 小半勺 |
| 葱末 | 少量 |
| 蒜末 | 少量 |
1. 干香菇清净后用饮用水泡发，水留着备用； 2. 备菜：腊肠切片，与豌豆粒、玉米粒放一起备用。
香菇、胡萝卜、土豆、洋葱、香菇切丁（另有昨天母亲做饭漏下的豆角，一起放进去了）
3.大米淘干净，入焖饭锅，加入：耗油1勺、老抽小半勺、香油小半勺，搅拌均匀；
4.炒锅内热油，葱蒜爆锅，加入步骤1和2中准备的食材，加生抽2勺、鲜贝露1勺、鸡粉半勺，（尝一下和炒菜咸度差不多），轻微翻炒后倒入焖饭锅。（这步不需要翻炒太久，调料均匀即可）
5.按照平时焖饭的水量加入适量饮用水，优先用泡香菇的水，不够的话继续加水。我用苏泊尔高压锅，水刚好没过所有食材。
6.按照焖米饭的模式焖熟，不开盖，自动关火后继续焖着5分钟，开盖拌匀即可食用。