
婴儿4-6个月以后身体内从母体那里得到的铁基本消耗殆尽,而这个时期他们却生长迅速,母乳含铁量又很少,所以需要从食物中补充,否则容易发生缺铁性贫血。在给婴幼儿添加辅食进行补铁的话,猪肝是首选食物。

准备好新鲜猪肝,柠檬,姜片

新鲜的猪肝洗净切片,放入柠檬片和生姜片加入清水一起侵泡半小时左右去腥(中间可以换2次水)

泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅用的高压锅,上气后10分钟即可,其他锅的话大概40分钟左右

煮好的猪肝沥干水分

料理机换小孔刀网摇成泥

一会摇好了

摇好的猪肝泥倒入钛合金锅小火慢炒,炒干水分(炒的时候要用铲子把猪肝泥压散不断翻炒哦)

摇好的猪肝泥倒入钛合金锅小火慢炒,炒干水分(炒的时候要用铲子把猪肝泥压散不断翻炒哦)

炒好的猪肝泥还会有一些小颗粒,还想更细的话可以过筛一下,这是我过篩好的,特别细腻

每个视频后面我都会贴心附上小视频,这是摇猪肝粉的神器

这是炒猪肝粉的钛合金炒锅,一口好锅能做出好多好吃的😄
1.关于存储:猪肝粉冷却后装罐封闭保存(冷藏可以放45天,冷冻可以放3个月)
2.关于猪肝粉的食用:可以放入面食中,也可加入鸡蛋羹,汤,粥,饺子馅饼等可需稍都即可,非常百搭
3.制作过程中有问题的话可以随时添加我的微信:13914986086,随时都能帮助你们