迷你狮子头

迷你狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅中加料酒拌匀，放入姜末搅拌，再加盐搅上劲

2. 第2步.

   鸡蛋打散加入水和干淀粉调匀，加入肉馅中摔打上劲

3. 第3步.

   油温4-5成热下入肉丸，炸制微黄出锅

4. 第4步.

   锅中留底油，下入桂皮、八角、姜片、大葱炒香再放入丸子

5. 第5步.

   烹入料酒、生抽、老抽、倒入热水没过丸子

6. 第6步.

   大火烧开，加入盐、白糖改小火炖制汤汁收浓即可